Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность839.8 ккал
Белки3.7 г
Жиры85.7 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Подсолнечное масло | 500 мл |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
| Корень сельдерея | 4 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Очистите клубень сельдерея, разрежьте пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
В это время приготовьте майонез. Все компоненты должны быть комнатной температуры. Поместите желтки в миску вместе с уксусом или лимонным соком и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло. Майонез должен получиться густым и гладким.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 3
Слейте воду из сельдерея, порежьте его на полоски, смешайте с майонезом и добавьте перец и горчицу по вкусу. Оставьте на 30 минут прежде, чем подавать, чтобы сельдерей пропитался соусом.
