Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

190

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Копченый лосось

400 г

Сельдерей

1 штука

Укроп

1 столовая ложка

Сливки

150 мл

Лимонная цедра

1 чайная ложка

Лимонный сок

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Хрен

30 г

Творог

250 г

Творожный сыр

150 г

Желатин

10 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Замочить желатин в холодной воде.

2Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

3Сельдерей нашинковать.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

4Взбить сливки.

5Желатин распустить в сотейнике на слабом гоне, смешать с 2 столовыми ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе. Ввести взбитые сливки.

61/3 лосося нарезать маленькими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

7Выстелить форму пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы.

8Поставить на ночь в холодильник.