Копченая форель с салатом из фенхеля и рукколы с лимонной заправкой

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

150

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

2 столовые ложки

Копченая форель

570 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Корень фенхеля

1 штука

Рукола

140 г

Шнитт-лук

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Порежьте рыбу на тонкие кусочки и выложите на края тарелок.

2В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите.

3На мандолине очень тонко нарежьте фенхель выложите в миску. Добавьте рукколу, сбрызните половиной заправки и хорошо перемешайте. Разложите салат по тарелкам, рядом с рыбой и сверху сбрызните оставшейся заправкой. Посыпьте нарезанным шнитт-луком и подавайте.