Автор рецептаЛюдмила Быкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность222.4 ккал
Белки26.2 г
Жиры7.6 г
Углеводы11.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Корюшка | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Черный перец горошком | 8 штук |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Уксус 9%-ный | 150 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Корюшку моем, чистим, обваливаем в смеси муки и соли, обжариваем на растительном масле до готовности. Обычно 5–7 минут с каждой стороны достаточно.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Морковь и лук чистим, нарезаем кольцами, складываем в кастрюлю и заливаем литром воды. Ставим на плиту, добавляем сахар, соль, доводим до кипения, добавляем уксус, перец и лавровый лист, снимаем с плиты. На всякий случай пробуем маринад и, при необходимости, добавляем сахар/уксус/соль, в зависимости от предпочтений.
Инструменты
Нож керамический - 3
Полученным горячим маринадом заливаем корюшку, сверху выкладываем морковь и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Оставляем мариноваться на ночь. На следующий день можно наслаждаться.
