Энергетическая ценность на порцию

Калорийность45.3 ккал

Белки1.7 г

Жиры0.3 г

Углеводы8.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Огурцы	500 г
Кислые яблоки	1 штука
Чеснок	6 зубчиков
Укроп	3 веточки
Петрушка	2 веточки
Листья черной смородины	3 штуки
Листья вишни	2 штуки
Черный перец горошком	3 штуки
Соль	1 столовая ложка
Вода	500 мл

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Тщательно вымыть огурцы, яблоки, зелень и листья.
2
Обрезать у каждого огурца кончики с двух сторон. Разрезать яблоко на четвертинки, оставив сердцевину.
Инструменты
Нож шефский
3
Выложить огурцы, яблоки и чеснок в подходящую для засолки емкость. Уложить слоями или плотно вперемешку.
4
Добавить к огурцам веточки укропа и петрушки, листья смородины и вишни.
5
Всыпать горошины черного перца.
6
Вскипятить воду.
Инструменты
Кастрюля
7
Растворить в ней соль и довести рассол до активного кипения.
8
Залить овощи и зелень кипящим рассолом. Убедиться, что рассол полностью покрывает огурцы.
9
Накрыть емкость крышкой или тарелкой, плотно прижимая содержимое. Оставить при комнатной температуре на 5–6 часов. Периодически проверять уровень рассола. Затем убрать готовые малосольные огурцы в холодильник. Охладить не менее часа перед подачей.
10
Подавать малосольные огурцы как закуску или гарнир к основным блюдам.