Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность256.7 ккал
Белки1.6 г
Жиры25.1 г
Углеводы6.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 450 г |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Красный винный уксус | 2 столовые ложки |
| Свежая мята | 17 г |
| Каперсы | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разогрейте гриль.
Инструменты
Гриль портативный - 2
Порежьте баклажаны на тонкие кусочки и смажьте с обеих сторон 2 ложками оливкового масла. Разложите на гриль фольгу и сверху 1 слоем выложите баклажаны. Жарьте до золотистого цвета примерно 8-12 минут.
- 3
В миске смешайте уксус, мелко нарезанную мяту, каперсы, 0,25 чайные ложки соли, 0,5 чайные ложки перца и оставшееся масло. Добавьте теплые баклажаны и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.
