Автор рецептаОльга Худина
Несложный рассол, который справится с любыми грибами, — сезонными и теми, что продаются на рынках круглый год.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность411.4 ккал
Белки38.2 г
Жиры18.1 г
Углеводы31.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежие грибы | 4 кг |
| Соль | 135 г |
| Винный уксус | 1 л |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Лавровый лист | 8 штук |
| Гвоздика | 16 штук |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Хорошо промойте грибы и выложите в кастрюлю. Добавьте 125 мл соли и залейте водой, доведите до кипения и варите 25 минут. Слейте и охладите.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В небольшую кастрюлю налейте уксус, добавьте оставшуюся соль и чеснок. Доведите до кипения.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
В пастеризованные банки выложите грибы, туда же залейте маринад. В каждую банку добавьте по 1 лавровому листу и по 2 гвоздики. Плотно закройте.
