Энергетическая ценность на порцию

Калорийность261.5 ккал

Белки5.3 г

Жиры19.9 г

Углеводы17.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Морковь очистить, обровнять, обмыть. Затем концом маленького острого ножа вырезать сердцевину, не повредив цельности. Положить морковь в кипящую подсоленную воду, проварить до мягкости (не допуская разваривания). Дать остыть, откинув на сито.
Инструменты
Нож керамический
2
Лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить сердцевину моркови. Тушить до мягкости и остудить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Орехи, кинзу, чеснок и соль истолочь.
Инструменты
Пестик и ступка
4
Добавить к ореховой массе тушенную с луком морковь, перец, специи, влить винный уксус и хорошо перемешать.
5
Остуженную морковь нафаршировать этой массой, уложить на блюдо и посыпать укропом.