Энергетическая ценность на порцию

Калорийность141.1 ккал

Белки10 г

Жиры10.8 г

Углеводы0.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Семена тмина	2 чайные ложки
Соль	125 г
Перепелиное яйцо	48 штук
Крупная соль	3 чайные ложки
Китайские пряности «Пять специй»	1 ½ чайных ложек

Готовить:1 час

1
Обжарьте семена тмина на сковороде на медленном огне в течение 1-2 минут. Слегка остудите, переложите в кофемолку и измельчите до состояния пудры.
2
Положите половину яиц в большую кастрюлю с водой, доведите до кипения и готовьте 1,5 минуты. Переложите из кастрюли в холодную воду. Повторите то же самое с оставшимися яйцами. Очистите, когда охладятся (это легче делать под струей холодной воды).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Разложите обычную соль в 3 маленьких мисочки. В одну добавьте китайскую смесь пять специй, в другую - крупную соль, в третью - тмин.
4
Подавайте яйца в большой салатнице, рядом поставив три получившиеся специи.