Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Мини овощи обжаренные с грудинкой панчетта, хересом и листьями шалфея

Мини овощи обжаренные с грудинкой панчетта, хересом и листьями шалфея

АВТОР: Алексей Григорьев
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
571
15
48
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
100 мл
Сухой херес
100 мл
Панчетта
200 г
Лук-порей
40 г
Мини цукини
80 г
Мелкие патиссоны
1 штука
Брюссельская капуста
60 г
Чеснок
20 г
Мини морковь
60 г
Молодой фенхель
80 г
Мини-картофель
60 г
Фиолетовый картофель
80 г
Сладкий мини перец
60 г
Тимьян
3 веточки
Листья шалфея
10 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Подготавливаем овощи, моем, сушим на бумажном полотенце и режем произвольной формой.
2Отдельно отвариваем фиолетовый картофель, картофель черри, мини морковь и брюссельскую капусту.
3На разогретую сковороду с тефлоновым покрытием наливаем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанную полосками грудинку панчетту с чесноком и подготовленными овощами, жарим до красивого румяного коллера.
4За несколько минут до готовности овощей добовляем пряности и херес, все перемешиваем и подаем на стол.
Совет к рецепту
Очень важно добиться того чтобы овощи после жарки были немного хрустящими.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Хрустящий нут в духовке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час 30 минут
0
1
0
Простые тарталетки
Автор: Алиса
2 порции
30 минут
0
2
0
Закуска из сельди
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
25 минут
0
1
0
Намазка на хлеб из яиц
Автор: Валентина
2 порции
20 минут
1
1
0
Закусочные опята маринованные на зиму
Автор: Матильда Огурцова
10 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Закуска к вину из персиков с сыром
Автор: Еда
12 порций
15 минут
0
2
0