Энергетическая ценность на порцию

Калорийность158.7 ккал

Белки10.9 г

Жиры14.4 г

Углеводы2.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Сыр моцарелла	6 штук
Моденский бальзамический уксус	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 минуты

1
Крупные бульбочки свежей моцареллы извлечь из рассола.
2
Каждую водрузить на отдельную тарелку.
3
Щедро полить хорошим бальзамическим уксусом из Модены, чуть сладким и обладающим низким, глухим ароматом.
4
Есть, отрезая по небольшому кусочку и обмакивая в растекшуюся по тарелке черную лужу.

Совет по рецепту

Лучшую моцареллу делают из буйволиного молока. Обычно это указывается на упаковках. Там так и пишут: «Моцарелла буффала». Магазинная моцарелла часто горчит и долго не хранится.