Автор рецептаНаталья Плаксина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность442.2 ккал
Белки23.1 г
Жиры28 г
Углеводы29.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Морковь | 2 штуки |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 5 чайных ложек |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Зеленый лук с луковицей | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морские гребешки | 4 штуки |
| Апельсины | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Морковь почистить и нарезать вдоль на тонкие полоски.
- 2
Лук мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Выжать сок из апельсина и смешать его с зернами кориандра в кастрюльке.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 4
Морковь и лук отварить в апельсиновом соке в течение 5 минут, добавить к ним горчицу и масло, посолить и поперчить по вкусу.
- 5
Гребешки обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- 6
Сок, образовавшийся при обжаривании, также слить в кастрюльку с соусом.
- 7
Гребешки разложить по тарелкам, полить соусом с овощами, украсить веточкой эстрагона.
