Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность441.7 ккал
Белки29.4 г
Жиры28.5 г
Углеводы14.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Сметана | ½ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Мускул гребешка | 450 г |
| Уксус 3%-ный | 2 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Нарезать мускул поперечными кружочками, посолить, поперчить, сбрызнуть 3%-ным уксусом и выдержать в прохладном месте 1 час.
- 2
После этого просушить на воздухе и обвалять в муке.
- 3
Обжарить на масле в сотейнике.
Инструменты
Сотейник - 4
Залить сметаной, поставить на маленький огонь и тушить до мягкости, закрыв посуду крышкой.
- 5
На гарнир можно подать отварной картофель, отварную цветную капусту или подогретый зеленый консервированный горошек.
