Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 600 г |
| Лук-порей | 4 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Смесь пряных трав | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 6 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Помидоры помыть, надрезать, в каждый надрез вставить по лавровому листу.
- 2
На дно огнеупорной формы выложить базилик. Чеснок измельчить, добавить к базилику. Залить 3 столовыми ложками масла, сверху уложить помидоры.
- 3
Белые стебли лука-порея очистить, разрезать на 3 части. На каждый надавить скалкой так, чтобы стебли расплющились. Выложить лук к помидорам, полить остатками оливкового масла, посолить, посыпать смесью итальянских пряных трав, а затем хорошо все сбрызнуть бальзамическим уксусом. Для этого удобнее использовать критский уксус-спрей Gourmante, но можно обойтись и обычным.
- 4
Духовку прогреть до 180 градусов. Поставить форму на сначала на 20 минут, затем лопаткой или ложкой перемешать помидоры и лук, и снова поставить на 20 минут. Если необходимо, снова сбрызнуть маслом и уксусом. Когда стебли лука-порея и помидоры достаточно размягчатся, блюдо готово.
