Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность822.7 ккал
Белки6.7 г
Жиры75.5 г
Углеводы30.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красный сладкий перец | 350 г |
| Желтый сладкий перец | 350 г |
| Зеленый сладкий перец | 350 г |
| Красный перец чили | 350 г |
| Оливковое масло | 1 ½ стаканов |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Бальзамический уксус | 6 столовых ложек |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Прованские травы | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте гриль или духовку до 260 градусов. Обжарьте перцы со всех сторон, пока кожа не начнет блестеть и слегка подгорать. Быстро переложите в пластиковый пакет или миску и закройте пленкой. Охладите 15-20 минут и снимите кожу. Извлеките семена и порежьте перцы на тонкие длинные полоски.
- 2
Тем временем, смешайте оливковое масло, уксус, соль, травы и петрушку в большой миске. Добавьте перцы и хорошо перемешайте. Переложите в банку или в пластиковый контейнер, залив оставшимся пряным маслом. Поставьте в холодильник на 2 недели.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
