Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чипсы кукурузные начос | 500 г |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Молотый перец чили | по вкусу |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Сушеный орегано | ½ чайных ложек |
| Сыр моцарелла | 200 г |
| Сыр чеддер | 200 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Перец чили | 2 штуки |
| Красный лук | 1 головка |
| Помидоры | 6 штук |
| Сметана | 180 г |
| Зеленый лук | 30 г |
| Кинза | 50 г |
| Лайм | 3 штуки |
| Растительное масло | 40 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для рецепта начос с говядиной. Разогреть духовку до 180 градусов.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
2На сковороде разогреть растительное масло. Выложить фарш и обжаривать на сильном огне, помешивая, 10 минут.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
3Слить лишний жир, добавить зиру, кориандр, орегано, молотый чили и 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Посолить, поперчить по вкусу и жарить еще 1–2 минуты. Снять с огня.
4Мелко нарезать половину красного лука, 2 помидора, болгарский перец.
Инструменты
Нож шефский
5Оба сыра натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
6Противень или форму выстелить бумагой для выпечки. Выложить половину начос. Сверху выложить половину фарша, овощей и тертого сыра. Следом выложить оставшиеся начос, фарш, овощи и сыр. Отправить в духовку на 15–20 минут, пока не расплавится сыр.
Инструменты
Форма для выпечки
7Произвольно нарезать оставшиеся помидоры, красный лук и перец чили. Второй перец чили нарезать колечками: он пойдет на украшение. Крупно порубить кинзу и нарезать зеленый лук.
8Приготовить соус сальса. Для этого нарезать помидоры, красный лук и перец чили. Измельчить в блендере вместе с 2 зубчиками чеснока и горстью кинзы. Попробовать, посолить и поперчить по вкусу, добавить сок 1 лайма.
Инструменты
Блендер
9Когда начос будут готовы, щедро посыпать их нарезанной зеленью и украсить колечками чили.
10Подавать начос с говядиной и сыром с соусом сальса и сметаной.
