Автор рецептаPacific Russia Food
История рецепта
Рыба редко приводит детей в восторг, но оладьи из макруруса — вариант совершенно беспроигрышный и для взрослых, и для детей. Если они у вас не слишком подозрительные дети, тодаже не спросят, с чем оладушки, а просто сметут их с тарелок и попросят добавки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность112.2 ккал
Белки11.5 г
Жиры3.8 г
Углеводы7.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Филе малоглазого макруруса | 200 г |
| Пшеничная мука высшего сорта | 1 столовая ложка |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Оставить филе макруруса полежать час в дуршлаге, чтобы стек клеточный сок. Затем порубить филе на очень мелкие кусочки или пропустить через самую крупную насадку мясорубки.
Инструменты
Нож шефский - 2
Смешать получившийся фарш и все остальные компоненты. Должна получиться обычная консистенция теста для оладий.
- 3
Жарить как обычные оладьи: выкладывать массу ложкой на разогретую и политую растительным маслом сковороду, обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. После жарки лучше выкладывать оладьи на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Подавать со сметаной.
