Автор рецептаOlga Marfina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 3 стакана |
| Сметана 33%-ная | 1 кг |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Какао-порошок | 8 столовых ложек |
| Консервированный ананас кусочками | 1 банка |
| Гашеная сода | ½ чайных ложек |
| Очищенные грецкие орехи | 200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавить 2 стакана сахара, взбивать до растворения сахара. Вбить желтки, постепенно ввести муку, погашенную соду и какао, оставив 4 чайные ложки для глазури, и вымешивать до получения однородной по цвету и консистенции массы.
Шпаргалка
Как взбить белки - 2
Выпекать, как обычные бисквит, в разогретой духовке до готовности, проверяя зубочисткой.
- 3
Остудить. От всего коржа отрезать корж толщиной 1,5–2 см — это будет основа торта. Оставшийся бисквит нарезать кубиками 3-4 см.
Инструменты
Нож керамический - 4
Для крема взбить сметану, ввести постепенно оставшийся сахар и взбивать до растворения.
- 5
Орехи очистить от кожуры, залив кипятком, дав постоять 30–40 минут и сняв пленочку (вода заберет лишнюю горечь) и порезать небольшими кусочками.
- 6
Бисквитный корж обильно смазать кремом, посыпать частью орехов и кусочков ананасов.
- 7
Нарезанный кубиками бисквит смачивать кремом и выкладывать сверху горкой, каждый слой просыпая орехами и кубиками ананасов (я просто в миску кидаю кубики по несколько штук и обваливаю их там, ложкой выкладываю). Таким образом сформировать горку.
- 8
Сверху торт украсить кусочками ананасов, полить глазурью и посыпать орехами.
- 9
Для глазури смешать молоко, оставленные 4 чайные ложки какао (без горки), сахар (не знаю сколько,смотрите по густоте) и размягченное сливочное масло.
- 10
Торт оставить пропитываться на сутки (или хотя бы на ночь).
