Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Брюссельская капуста | 300 г |
| Молодая спаржа | 100 г |
| Грибы шиитаке | 100 г |
| Мини-кукуруза | 100 г |
| Вешенки | 100 г |
| Редис | 100 г |
| Рыбный соус | 3 столовые ложки |
| Кинза | 20 г |
| Арахисовое масло | 100 мл |
| Зеленый лук | 200 г |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Лайм | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Имбирь | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Овощи и грибы нарезать: грибы, капусту и редис — на половинки или четвертинки, спаржу и кукурузу — соломкой. Арахисовое масло подогреть в сотейнике, всыпать мелко нарубленный лук и томить на самом медленном огне пятнадцать минут. После чего процедить масло через сито.
Инструменты
Сотейник - 2
На этом масле в сковороде вок обжарить мелко нарубленный имбирь, потом обжарить предварительно припущенную в подсоленной воде в течение пяти минут брюссельскую капусту — минуты две.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Капусту вынуть, обжарить в сковородке грибы, вынуть их и обжарить спаржу и кукурузу, вынуть, обжарить редис. Затем добавить в сковородку соевый и рыбный соусы, сок лайма, перемешать и вернуть в компанию к соусам остальные овощи и крупно нарубленную кинзу, перемешать, потушить минуту-другую и подавать.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
