Автор рецептаIrina Leinvand
История рецепта
Обожаю такиe молниеносные закусончики... А ведь концепт не простой... Дядя шеф из мишленовского ресторана поделился... Вот вроде так просто , но в тоже время элегантно и очень по-французски, ну разве-что белым трюфелем осыпать , что бы ваааще...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Редис | 200 г |
| Творог | 100 г |
| Огурцы | 200 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Шнитт-лук | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелкий редис нарезать на кружочки (толщина 0,5 см).
- 2
Так же нарезать огурец.
- 3
Сделать творожную массу: в творог (мягкий, вкусный, не сухой, крупинчатый) добавить любые ингредиенты по вкусу: чеснок, лук, петрушку, кинзу, укроп, орехи (можно добавить и майонез или сметану — я не добавляла — творог был шикарный).
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Затем нафаршировать кружок огурца творожной массой, приклеить кружок редиса; потом действо повторить — творог, огурец, творог, редис.
- 5
Разложить нa тaрелку, посыпать шнитт-луком или укропом, полить оливковым маслом и сбрызнуть крем-бальзамиком. Посолить и поперчить.
