Автор рецептаАлиса Погосян
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность135.6 ккал
Белки3.6 г
Жиры11.1 г
Углеводы5.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Красная фасоль | 300 г |
| Растительное масло | 6 столовых ложек |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Лук | 1 головка |
| Шампиньоны | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
1Замочить фасоль на 6 часов. Затем промыть и поменять воду.
2Варить на медленном огне 2 часа.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Процедить, но воду из-под фасоли не выливать.
4Нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Обжарить лук до золотистого цвета. Важно не пережарить, иначе будет горчить.
6Почистить грибы и нарезать пластинками.
7Обжарить грибы в течение 6–10 минут.
8Измельчить фасоль, предварительно добавив грибы и лук. Должна получиться кремообразная масса. Для получения более нежной консистенции добавить воду, в которой варилась фасоль.
Инструменты
Блендер
9Добавить лимонный сок в пашет.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
10Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородности и охладить.
