Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1107 ккал

Белки19.1 г

Жиры111 г

Углеводы8.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:2 часа 15 минут

1
Дно и стенки кастрюли или сотейника, пригодных для использования в духовке, выложить тонко порезанным шпиком.
Инструменты
Сотейник
2
Нарезать печень небольшими кусками и выложить в сотейник. Сверху выложить нарезанный лук, перец и гвоздику. Закрыть все содержимое шпиком.
Шпаргалка
Как подготовить печень
3
Разогреть духовку до 180 градусов и оставить сотейник на 2 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Вынуть сотейник, аккуратно удалить лук, перец и гвоздику. Оставшуюся в сотейнике печень и шпик перемолоть, поперчить и посолить по вкусу. Остудить.
Инструменты
Сотейник