Автор рецептаЕда
Рецепт из московского ресторана грузинской кухни «Оджахури».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность64 ккал
Белки2.1 г
Жиры5.4 г
Углеводы2.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Фасоль | 315 г |
| Очищенные грецкие орехи | 80 г |
| Кинза | 110 г |
| Сельдерей | 5 г |
| Красный лук | 34 г |
| Зеленый лук | 14 г |
| Укроп | 5 г |
| Чеснок | 6 г |
| Перец чили | 7 г |
| Зеленый базилик | 10 г |
| Зерна граната | 11 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Отварить фасоль в кипящей воде — на это уйдет около 6–7 минут.
- 2
Затем остудить в холодной воде.
- 3
Все овощи, включая фасоль и зелень, измельчить в блендере.
Инструменты
Блендер - 4
Измельчить грецкие орехи в ступе.
Инструменты
Пестик и ступка - 5
Соединить овощи и орехи.
- 6
Добавить соль и специи.
- 7
Слепить из овощной массы шарики весом по 50 грамм.
- 8
Выложить шарики на плоскую тарелку.
- 9
Украсить каждый шарик зернами граната.
- 10
Украсить каждый шарик веточкой свежей зелени.
