Автор рецептаЕлена Попова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья печень | 300 г |
| Лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Приправа «Вегетта» | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 3 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Черный хлеб | 10 кусков |
| Зелень | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Печенку промыть холодной водой, нарезать на средние кусочки. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на терке.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
Обжарить лук, морковку и печень. Печенка даст сок, далее тушить на медленном огне с добавлением лаврового листа, соли и черного перца. Спустя 15–20 минут, печень остудить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В это время почистить яйца и натереть на терке в миску, туда же добавить масло.
- 4
Остывшую печень добавить к маслу и яйцам. Все измельчить блендером. Должна получится смесь, похожая на паштет.
Инструменты
Блендер - 5
Черный хлеб нарезать небольшими кусочками, обжарить до румяной корочки на растительном масле. Каждый кусок, после того как он обжарился, с двух сторон натереть чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Далее намазать печеночный паштет и положить ломтик помидора (можно посолить его немного). Украсить зеленью.
