Энергетическая ценность на порцию

Калорийность462.1 ккал

Белки11 г

Жиры28.4 г

Углеводы42 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
Порежьте пастернак на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости 15–20 минут. Слейте.
Инструменты
Нож керамический
2
Сделайте пюре из горячего пастернака, добавив сливочное масло, молоко, соль и перец. Переложите в сервировочную миску и сохраняйте теплым.
3
Тем временем, разделите капусту на листья и срежьте грубые части.
4
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте капусту до золотистого цвета на среднем огне 2–3 минуты. Добавьте воду и помешивая готовьте 1–2 минуты, пока листья не поникнут. Посолите и выложите сверху на теплое пюре из пастернака.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием