Энергетическая ценность на порцию

Калорийность389.8 ккал

Белки6.9 г

Жиры0.7 г

Углеводы90 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Рис	200 г
Вода	250 мл
Рисовый уксус	7 столовых ложек
Сахар	½ чайных ложек
Морская соль	2 чайные ложки

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Тщательно промойте рис для суши в холодной воде, пока она не станет прозрачной.
Шпаргалка
Как сварить рис
2
Положите рис в кастрюлю и залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и на среднем огне доведите до кипения, примерно 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис еще 10–13 минут, пока он не впитает всю воду.
3
Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 10 минут, не открывая крышку.
4
Для уксусной смеси смешайте рисовый уксус или белый винный уксус с сахаром и солью до полного растворения.
5
Полейте смесью рис, затем смешайте рис со смесью, переворачивая, но не перемешивая.
6
Перед приготовлением суши дайте рису остыть.

Совет по рецепту

После промывания риса, его следует переложить на сито и дать постоять 1 час. ремешивать рис со смесью желательно в деревянном влажном тазу деревянной лопаткой.