Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Масло грецкого ореха | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лайм | 1 штука |
| Эстрагон | 5 стеблей |
| Толченые грецкие орехи | 50 г |
| Греческий йогурт | 200 г |
| Салатный лук | 1 головка |
| Кабачки | 800 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль портативный - 2
Порежьте кабачки на длинные тонкие куски вдоль.
Инструменты
Нож шефский - 3
В сковороде разогрейте половину масла и добавьте измельченный чеснок, эстрагон,1 столовую ложку сока лайма, орехи, соль и перец. Слегка подогрейте, перемешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В небольшой миске смешайте натертую на мелкой терке цедру лайма, йогурт, мелко нарезанный лук, затем слегка посолите и поперчите. Переложите в небольшую сервировочную миску и сбрызните маслом.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Посолите и поперчите оставшееся масло и смажьте им кабачки. Выложите на решетку и жарьте примерно 4 минуты, переворачивая, до румяной корочки.
- 6
Выложите на большую тарелку, сбрызните приготовленной заправкой и подавайте, поставив рядом йогуртово-лаймовый соус.
