Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность223.8 ккал
Белки9.5 г
Жиры16.7 г
Углеводы11.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Цукини | 4 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Рукола | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Цукини настрогать тонкой широкой лапшой на терке или при помощи мандолины. Оливковое масло смешать с давленым чесноком, соком и цедрой лимона, солью и черным молотым перцем. Каперсы промыть от рассола, а пармезан натереть крупной стружкой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Смешать ленты цукини с соусом из оливкового масла и чеснока, помариновать пять минут, выложить на тарелки, посыпав каперсами, пармезаном и готическими листьями рукколы.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
