Энергетическая ценность на порцию

Калорийность438.8 ккал

Белки40.7 г

Жиры24.8 г

Углеводы12.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:5 минут

1
Разложите на поверхность тонко нарезанные ломтики говядины таким образом, чтобы получилась форма прямоугольника.
2
Перемешайте в мисочке или при помощи блендера маскарпоне и рикотту. Добавьте вяленые помидоры, нарезанные мелкими кубиками и маслины.
Инструменты
Блендер
3
Аккуратно выложите полученную массу на брезаолу, заверните ее плотно, чтобы получился рулет.
4
По желанию можно положить в холодильник приблизительно на один час, чтобы масса застыла. А можно и подавать сразу. Для этого разрежьте рулет на сегменты в виде роллов. Края посыпьте фисташковой крошкой (фисташки необходимо предварительно измельчить).
5
Выложите рулетики на блюдо и сервируйте вместе с салатом руккола.