Энергетическая ценность на порцию

Калорийность117.3 ккал

Белки2.4 г

Жиры9.4 г

Углеводы5.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Кабачки	2 штуки
Сладкий перец	2 штуки
Ореховый соус	3 столовые ложки
Укроп	1 пучок
Растительное масло	70 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Кабачки помыть и нарезать вдоль дольками толщиной примерно 0,7 см.
Инструменты
Мандолина
3
На сковороде с растительным маслом обжарить кабачковые дольки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Обжаренные с обеих сторон дольки отложить на тарелку для остывания.
5
Затем нарезать кабачки тонкой соломкой.
6
Перец очистить от семян.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
7
Разрезать сперва на две части, затем — на тонкие полоски.
8
На сковороде с маслом обжарить перец.
9
И добавить его к нарезанным кабачкам.
10
Укроп мелко нарезать.
11
Добавить в салатник к овощам.
12
Добавить ореховый соус.
13
Все перемешать и дать немного настояться перед подачей.

Совет по рецепту

Это отличный салат, который вполне может сойти за гарнир. Соус возможно взять любой. Отлично подойдет просто майонез или сметана, а также ореховый соус домашнего приготовления. Вместо укропа вполне может быть использована любая другая зелень.