Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность265.2 ккал
Белки3.2 г
Жиры19.1 г
Углеводы21.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морковь | 500 г |
| Растительное масло | 75 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Семена зиры | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Уксус 9%-ный | 1 столовая ложка |
| Острая паприка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Морковь очистить и натереть на специальной «корейской» терке.
Инструменты
Держатель для терки - 2
К моркови добавить сахар, соль и уксус. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
- 3
Зерна кориандра и зиры прогреть на сковороде в течение 1 минуты, а затем растереть в ступке.
- 4
Лук порубить и обжарить в масле до золотистости. Получившимся маслом (лук не нужен) залить морковку. Затем добавить кориандр с зирой, молотые красный и черный перцы, а также чеснок, пропущенный через пресс.
Инструменты
Чеснокодавилка - 5
Все хорошо перемешать, разложить в емкости и оставить на 3 часа настаиваться.
