Энергетическая ценность на порцию

Калорийность805.3 ккал

Белки2.8 г

Жиры89 г

Углеводы1.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

15 порций

Готовить:30 минут

1
В кастрюле готовим крепкий соляной раствор. Добавляем луковую шелуху и специи.
2
Разрезаем сало на ломти (примерно с кулак, или чуть меньше). Кладем сало в кастрюлю так, чтобы соляной раствор его полностью покрыл.
3
Доводим до кипения, варим 7–10 минут.
4
Снимаем с плиты и оставляем при комнатной температуре примерно на сутки.
5
Затем сало вынимаем, очищаем от шелухи, обтираем давленным чесноком. При желании можно слегка присыпать красным молотым перцем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6
Охлаждаем в холодильнике, затем в морозилке.