Энергетическая ценность на порцию

Калорийность184.3 ккал

Белки4.2 г

Жиры10.4 г

Углеводы19.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
Натереть почищенные от семян и кожуры кабачки и морковь на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
2
В разогретую сковороду с высокими бортиками налить немного растительного масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Выложить полученную сочную массу в сковороду, оставить тушиться в собственном соку.
4
Через 30 минут добавить томатную пасту, соль и специи, хорошо перемешать.
5
Оставить «дойти» икру на слабом огне. Можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
6
Для хранения кабачковой икры на зиму закатайте в банки и храните в холодильнике или холодном погребе.