Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морские гребешки | 8 штук |
| Сок лайма | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный стручковый перец | ½ штук |
| Сушеный зеленый лук | 1 столовая ложка |
| Кинза | 1 столовая ложка |
| Петрушка сушеная | ½ столовых ложек |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соус терияки | 6 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Помидоры | 2 штуки |
| Смесь салатных листьев | 8 штук |
| Песто | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Морские гребешки промыть и просушить. Репчатый лук измельчить. Из острого перца аккуратно удалить семена и измельчить.
- 2
Гребешки смешать с луком, острым перцем, добавить оливковое масло, соус терияки и сок лайма. Все перемешать, посолить, поперчить, добавить зелень петрушки, лука и кинзы. Оставить мариноваться 15 минут.
- 3
Для конкассе у помидора сделать два надреза крест-накрест. Затем помидор положить в миску и залить кипятком. Оставить помидор в кипятке на одну минуту. Затем очистить его от кожицы, разрезать на четыре части, вырезать семена. Дольки помидора приправить солью, перцем и маслом.
- 4
Сервировать: листья салата нарвать маленькими кусочками, все ингредиенты блюда выложить на тарелку и украсить свежими травами.
