Автор рецептаAlexey Safonkin
История рецепта
Данный рецепт идеально подходит для приготовления на празднике «Афиша–Еда» по трем причинам: 1. очень неприхотлив в приготовлении! 2. его можно кушать как теплым, так и остывшим!! 3. идеален для больших компаний, т.к. достаточно попробовать одного шарика!!!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр рикотта | 200 г |
| Консервированный тунец в оливковом масле | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Маринованные каперсы | 10 г |
| Кинза | 1 пучок |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Соленые анчоусы в масле | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | ½ л |
Инструкция приготовления
- 1
Положить в миску сыр рикотта, консервированный тунец, яйца и тертый пармезан.
- 2
Нарезать мелко каперсы и анчоусы, смешать с другими ингредиентами в миске.
Инструменты
Нож шефский - 3
Добавить панировочные сухари и кинзу, а также соль и перец по вкусу.
- 4
Затем тщательно перемешать все ингредиенты в миске до состояния однородной массы.
- 5
Из получившейся массы слепить круглые шарики весом около 30 грамм (размером с мячик для пинг-понга), а затем обвалять их в панировочных сухарях.
- 6
Обжарить шарики в растительном масле с обеих сторон до появления коричневатого оттенка.
- 7
Выложить их на бумажное полотенце и подавать теплыми.
