Соленая горбуша за 16 часов

АВТОР: Еда

порций: 10ГОТОВИТЬ:

20 минут + 16 часов

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

119

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе горбуши

500 г

Крупная соль

180 г

Сахар

75 г

Оливковое масло

20 мл

Инструкция приготовления

20 минут + 16 часов

Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2Горбушу разделать на филе, кожу оставить.

3При помощи щипцов удалить все косточки из филе.

4Смешать соль и сахар.

5Присыпать смесью соли и сахара филе со стороны мяса, и оставить на 8 часов.

6Через 8 часов на филе образуется корочка, ее нужно счистить.

7Смазать рыбу оливковым маслом и оставить ее еще на 8 часов.

8Спустя 8 часов соленую горбушу можно подавать, нарезав тонкими ломтиками, или убрать в холодильник в плотно закрытом контейнере. Храниться она будет около трех недель.