Энергетическая ценность на порцию

Калорийность137.5 ккал

Белки8.3 г

Жиры3.8 г

Углеводы12.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Этот рецепт в статьях

Готовить:40 минут

1
Грибы обдать кипятком, крупно нарезать и варить в смеси стакана воды и стакана вина в течение пятнадцати-двадцати минут — до тех пор, пока не выпарится половина всей жидкости.
Инструменты
Нож керамический
2
Мелко нашинковать зелень и зеленый перец и добавить в кастрюлю к грибам. Варить еще пятнадцать минут, периодически помешивая.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Снять с огня, тонкой струйкой влить к грибам и зелени предварительно взбитые яйца. Мешать при этом надо очень быстро, чтобы не дать яйцам свернуться.
4
Посолить, поставить обратно на плиту, довести до кипения и сразу подавать.