Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1045.5 ккал
Белки52.4 г
Жиры89.1 г
Углеводы11.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
15 порций
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Копченая ветчина на кости | 5 ½ кг |
| Свежий розмарин | 8 стеблей |
| Коричневый сахар | ½ стаканов |
| Дижонская горчица | ½ стаканов |
| Яблочный сок | 2 стакана |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Срежьте кожу и лишний жир с ветчины. Ножом сделайте небольшие надрезы и нашпигуйте ветчину кусочками чеснока и розмарина.
- 3
В небольшой миске смешайте сахар и горчицу и смажьте ветчину. Выложите в форму, залейте сок и поставьте в духовку на 1,5-2 часа, пока температура внутри мяса не достигнет 60-65 градусов. Переложите на тарелку и подавайте.
