Автор рецептаМария Лаврова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность149.6 ккал
Белки32.2 г
Жиры1.8 г
Углеводы2.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Путассу | 1 кг |
| Специи | по вкусу |
| Винный уксус | 1 стакан |
| Вода | 1 стакан |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:5 часов
- 1
Соединить стакан воды и стакан уксуса, залить раствором рыбу на 4 часа.
- 2
Слить воду, обсушить рыбу полотенцем.
- 3
Натереть рыбу специями по вкусу.
- 4
Замотать каждую тушку в марлю, обтянуть веревкой от головы к хвосту по тельцу, подвесить на балконе.
- 5
Выждать 3 дня или неделю, в зависимости от вкусовых предпочтений. Если нужно мясо помягче — 3 дня, если потверже — неделю.
