Автор рецептаТатьяна Гришкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность538.5 ккал
Белки8.2 г
Жиры32.1 г
Углеводы55.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Баклажаны | 2 кг |
| Помидоры | 1 ½ кг |
| Сладкий перец | 1 кг |
| Морковь | ½ кг |
| Чеснок | 3 головки |
| Уксус 6%-ный | 4 столовые ложки |
| Растительное масло | 250 мл |
| Сахар | 150 г |
| Соль | 50 г |
| Петрушка | 3 пучка |
| Перец чили | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Приготовить маринад: в емкость сложить перекрученные помидоры и чеснок, влить масло, уксус, добавить соль, сахар, измельченную петрушку и горький перец.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Довести смесь до кипения и опустить в нее перец (соломкой), морковь (натертую на корейской терке) и баклажаны (кубиками), варить все после закипания 30–40 минут на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая.
Инструменты
Нож шефский - 3
Остудить и подавать.
