Энергетическая ценность на порцию

Калорийность54.3 ккал

Белки0.4 г

Жиры5.9 г

Углеводы0.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Салат романо	6 пучков
Оливковое масло extra virgin	45 мл
Морская соль	20 г

Готовить:1 час

1
Промыть салатные листья, стряхнуть с них воду и обсушить.
2
Нагреть одну столовую ложку масла в неглубокой сковороде на среднем огне, чтобы масло было горячим, но не дымилось. Кочаны салата романо разрезать пополам, положить три половинки в сковороду, добавить морскую соль.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Готовить, переворачивая листья салата щипцами до тех пор, пока их цвет не станет коричневым (около двух минут). Затем накрыть крышкой и подержать на огне еще две-три минуты. Переложить салат на тарелку.
4
Тем же способом готовить оставшиеся половинки салата, обжаривая их в масле порциями по три штуки. Перед подачей охладить до комнатной температуры.