Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Жульен с курицей и грибами

Автор: nadea kazacenko
Готовить:40 минут
4 порции
nadea kazacenko

Автор рецептаNadea Kazacenko

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность232.5 ккал
Белки16.8 г
Жиры17.2 г
Углеводы2.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Репчатый лук50 г
Куриная грудка150 г
Сливки100 мл
Сыр100 г
Свежие грибы100 г
Сливочное масло30 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут
  1. Фото шага рецепта Жульен с курицей и грибами 45809 шаг 1
    1

    Куриную грудку нарезать тонкой соломкой и обжарить. Отдельно обжарить грибы и лук, добавить их к обжаренной грудке, налить в сковороду сливки и довести до кипения.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как подготовить куриное филе
  2. Фото шага рецепта Жульен с курицей и грибами 45809 шаг 2
    2

    Затем переложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запечь при температуре 180 градусов около 10–15 минут.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать репчатый лук

Совет по рецепту

Подают жульен горячим, как закуску.
26 комментариев
АРМЕН МХИТАРЯН
28.04.2025 в 05:56
Сливки какой жирности? Какой сыр? Любые грибы? Или мы все это должны знать?
Еда
28.04.2025 в 14:23
АРМЕН МХИТАРЯН,Сливки от 20%, сыр любой твердый (хорошо подойдет грюйер), а грибы можно любые съедобные использовать. Может у вас завалялись лесные в морозилке, например. Если нет, берите шампиньоны, не ошибетесь.
Валерий Миронов
08.05.2021 в 06:11
Да-да. Это вкусное блюдо, но, увы, сочетание курицы и грибов очень плохо для пищеварения. Так что лучше исключить из Вашего меню.
Еда
11.05.2021 в 15:24
Валерий Миронов,Вы личный диетолог автора рецепта?
Зоя Кудряшова
06.01.2023 в 15:26
Валерий Миронов,Помнится во дворце съездов в те далекие годыжульен подавали в маленьких посудинках грамм на 100, а может меньше. Тогда многие впервые пробовали это блюдо.
Мадина Алтымбаева
26.11.2020 в 14:07
хороший и вкусный рецепт
Илья Маштаков
24.08.2020 в 08:58
Не рецепт а квест. «налить в сковороду сливки и довести до кипения.» - а сливки когда кушать.?
Еда
27.08.2020 в 11:02
Илья Маштаков,Сливки добавляются в сковороду к курице и луку.
Павел Лысак
17.05.2020 в 18:04
Здравствуйте! А какой жирности нужны сливки?
Еда
18.05.2020 в 01:16
Павел Лысак,Чем жирнее, тем вкуснее. Точно не меньше 20%
Iks Ygrekovitch
22.05.2020 в 16:51
Павел Лысак,Возьмите лучше сметану любой жирности вместо сливок. Со сметаной вкуснее!
Ольга Минаева
10.06.2020 в 08:27
Павел Лысак,20%
Дмитрий Грибачев
21.03.2020 в 20:53
В рецепте не хватает указания когда добавлять специи (соль, перец) нет указания объёма кокотниц, а так все отлично
Дарья Кода
20.02.2020 в 11:46
Все сделала по рецепту, в момент добавления сливок также добавляла перец чёрный и соль. Запекала в больших не глубоких горшочках без крышек. Получилось очень вкусно и сытно.
Азизбек Араббоев
05.07.2019 в 14:05
А сливки когда и куда добовлять
Екатерина Хло
21.02.2019 в 12:49
А где соус бешамель?
Еда
27.02.2019 в 12:08
Екатерина Хло,в данном рецепте пользователь использовал сливки :)
Вика Игаевва
11.07.2018 в 13:59
Жульен - исконно русское блюдо
Валентина Николаевна
12.12.2018 в 09:40
Вика Игаевва,Особенно название у него рюсское.
jennn
10.01.2020 в 16:05
Вика Игаевва,с каких пор?
АЛЕКСАНДР ПАСЕНКО
06.09.2025 в 07:51
Вика Игаевва,Ну если считать Францию территорией России - то ДА))))))
Аксинья Волохова
04.01.2017 в 21:34
Делала в тарталетках, замечательно!
Паша Л
18.10.2017 в 17:39
Аксинья Волохова,жульен не когда не делают в тарталетках , это уже тогда не жульен
Юлия Серкова
29.11.2018 в 16:55
Паша Л,Только сегодня прочла рецепт жульена в тарталетках в одном из номеров журнала Стархит. Есть такое блюдо. ))
Юлия Серкова
29.11.2018 в 16:58
Аксинья Волохова,Не пойму, какого должны быть размера тарталетки и в чём их запекать? Мне кажется, что обычные для салатов не подойдут, слишком малы...
Татьяна Казимир
29.11.2016 в 10:39
Просто и вкусно, но в рецепте неудобный пересчет на порции

Похожие рецепты

Фотография рецепта Жюльен в слоеном тесте
Жюльен в слоеном тестеВалентина
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Тарталетки с омарами
Тарталетки с омарамиМатильда Огурцова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Жюльен
ЖюльенЛоскутова Марианна
Готовить:25 минут
2 порции
Фотография рецепта Жюльен с курицей, грибами и плавленым сыром
Жюльен с курицей, грибами и плавленым сыромЕда
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Пирог Жульен
Пирог ЖульенАнастасия Исмагулова
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Пирог жюльен
Пирог жюльенИрина Глухова
Готовить:1 час
1 порция
Фотография рецепта Тарталетки с рыбной начинкой
Тарталетки с рыбной начинкойАлиса Погосян
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Закуска из брынзы с зеленью и орехами
Закуска из брынзы с зеленью и орехамиЮлия Тимофеева
Готовить:25 минут
2 порции
Фотография рецепта Канапе из картофеля с щучьей икрой
Канапе из картофеля с щучьей икройЕда
Готовить:20 минут
20 порций
Фотография рецепта Жюльен с куриным филе и грибами
Жюльен с куриным филе и грибамиИрина Глухова
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушейЮлия Тимофеева
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Канапе «Оливье»
Канапе «Оливье»Лоскутова Марианна
Готовить:20 минут
2 порции