Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Жюльен с курицей на сковороде

АВТОР: Алёна Казавчинская
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
00
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Такой простой способ приготовления жюльена в сковороде хорош, если не нужна порционная подача. Он будет отличным дополнением к другим блюдам или начинкой для тарталеток. Жюльен в сковороде можно использовать также как начинку для блинов или пирогов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2442
217
167
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Шампиньоны
6 штук
Филе куриного бедра
5 штук
Репчатый лук
1 головка
Сыр
150 г
Соль с травами
1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок
1 чайная ложка
Сметана
5 столовых ложек
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 1
1Для приготовления жюльена подготовить основные продукты.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 2
2Лук нарезать кубиком.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 3
3Обжаривать на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.
Инструмент
Сковорода тефлоновая
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 4
4Нарезать шампиньоны не крупно.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 5
5Выложить шампиньоны в сковороду к луку, добавить растительное масло и продолжить обжаривать вместе.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 6
6Обжарить до готовности шампиньонов.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 7
7Куриное филе освободить от кожи.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 8
8Нарезать небольшими кубиками.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 9
9Добавить в сковороду к грибам и луку, перемешать.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 10
10Посолить.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 11
11Добавить чеснок.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 12
12И довести до готовности курицы.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 13
13Положить сметану.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 14
14Перемешать и потушить все вместе несколько минут.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 15
15Натереть сыр в сковороду к остальным продуктам.
С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.
Инструмент
Терка
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 16
16Перемешать все вместе.
Фото шага рецепта Жюльен с курицей на сковороде 191188 шаг 17
17Жюльен готов. Подавать к столу.
Совет к рецепту
Приправы и специи можно добавить по своему вкусу. Куриное филе может быть любым, также можно заменить его на другое мясо или рыбу.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Жюльен из раковых шеек с луком-пореем в печеном картофеле
Жюльен из раковых шеек с луком-пореем в печеном картофеле
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Жюльен в слоеном тесте
Жюльен в слоеном тесте
Автор: Валентина
6 порций
1 час
0
1
0
Жюльен
Жюльен
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
2
1
0
Жюльен с курицей, грибами и плавленым сыром
Жюльен с курицей, грибами и плавленым сыром
Автор: Еда
4 порции
1 час
7
5
0
Жульен в тарталетках
Жульен в тарталетках
Автор: Еда
30 порций
1 час
41
5
0
Жюльен из креветок с белым вином
Жюльен из креветок с белым вином
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
2
1
0
Грибной жульен
Грибной жульен
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
1
1
0
Жюльен из опят
Жюльен из опят
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
2
0
Жюльен с камамбером
Жюльен с камамбером
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
4
1
0
Запеченные блины с жюльеном
Запеченные блины с жюльеном
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
0
2
0