Автор рецептаЕда
Рецепт от Павла Петухова, шеф-повара гастроцентра «Зарядье».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность607 ккал
Белки20.2 г
Жиры50.9 г
Углеводы12 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Отварные белые грибы | 150 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Копченый язык | 150 г |
| Сливки 20%-ные | 200 г |
| Сметана | 150 г |
| Сыр гауда | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Грибы, лук и язык нарезать соломкой. Разогреть на сковороде немного масла, выложить лук; когда он побелеет, добавить грибы и язык. Обжарить до золотистого цвета.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавить на сковороду сметану и сливки, сразу уменьшить огонь и тушить 15 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Разложить смесь в кокотницы, присыпать тертым сыром и поставить под гриль, чтобы сыр расплавился.
