Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Жюльен с белыми грибами и языком

Автор: Еда
Готовить:25 минут
3 порции
Еда

Автор рецептаЕда

Рецепт от Павла Петухова, шеф-повара гастроцентра «Зарядье».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность607 ккал
Белки20.2 г
Жиры50.9 г
Углеводы12 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Отварные белые грибы150 г
Шампиньоны200 г
Репчатый лук100 г
Растительное масло50 мл
Копченый язык150 г
Сливки 20%-ные200 г
Сметана150 г
Сыр гауда50 г
Чеснок20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Грибы, лук и язык нарезать соломкой. Разогреть на сковороде немного масла, выложить лук; когда он побелеет, добавить грибы и язык. Обжарить до золотистого цвета.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  2. 2

    Добавить на сковороду сметану и сливки, сразу уменьшить огонь и тушить 15 минут.

  3. 3

    Разложить смесь в кокотницы, присыпать тертым сыром и поставить под гриль, чтобы сыр расплавился.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Жюльен в тесте
Жюльен в тестеЕда
Готовить:3 часа
6 порций
Фотография рецепта Жюльен из креветок с белым вином
Жюльен из креветок с белым виномМатильда Огурцова
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Жюльен из лисичек
Жюльен из лисичекЛоскутова Марианна
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Жюльен
ЖюльенЛоскутова Марианна
Готовить:25 минут
2 порции