Автор рецептаPolaris
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 800 мл |
| Шампиньоны | 600 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Сливочное масло | 140 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сметана | 100 г |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать муку, молоко, сахар, соль, ложку растопленного сливочного или растительного масла.
- 2
Взбить яйцо и, помешивая, добавить в тесто.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Перемешать все при помощи погружного блендера так, чтобы в массе не осталось комочков.
Инструменты
Блендер погружной - 4
Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать ее кусочком сливочного масла, влить несколько столовых ложек теста, повертеть сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Жарить блин с двух сторон, по 30–40 секунд с каждой стороны.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Готовый блин переложить на тарелку, смазать его сливочным маслом.
- 7
Таким образом приготовить все блины.
- 8
Приготовить начинку. Нарезать грибы и лук мелкими кубиками. Порубить петрушку, все перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 9
Обжарить лук и грибы на растительном масле на сковороде.
- 10
На каждый блин выложить в середину начинку, завернуть блин конвертом.
- 11
Готовые блины с начинкой выложить на сковороду и слегка обжарить на сливочном масле.
- 12
Выложить блины на тарелку и добавить сметану.
- 13
Подавать c американо, сваренным в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.
