Автор рецептаАлександр Гусаров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 60 г |
| Французский багет | 4 куска |
| Сладкий перец | 60 г |
| Баклажаны | 30 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Чеснок | 12 г |
| Морковь | 60 г |
| Петрушка | 30 г |
| Майонез | 15 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сливочное масло | 25 г |
| Сыр моцарелла | 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Промываем овощи. Помидоры, болгарский перец, баклажаны нарезаем средним кубиком. Морковь и чеснок натираем на крупной тёрке, репчатый лук нарезаем мелкой соломкой, петрушку измельчают. На разогретую сковородку с подсолничным маслом, выкладываем морковь с луком и обжариваем до образования золотистого коллера, затем к пассеровки кладём помидоры, болгарский перец и баклажаны.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Овощную смесь тушим около пяти минут, в конце тушения добавляем измельчённую петрушку,сушёный оригано и базилик, соль, перец чёрный молотый, тёртый чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Пока овощи тушатся, берём другую сковороду раскаливаем её вместе со сливочным маслом, нарезаем французский багет на ломтики и обжаривает с двух сторон до золотистой корочки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Обжаренный багет выкладываем в противень с антипригарным покрытием. На багет выкладываем 1 слой- это тушёные овощи, 2 слой- майонез и сверху посыпаем сыром.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 5
Запекаем при температуре 170-180 градусов, пока сыр не даст красивый коллер.
Инструменты
Термометр для духовки
