Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 2 штуки |
| Зеленый салат | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сыр | 150 г |
| Куриное яйцо | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить ньокки в большой кастрюле с кипящей водой.
- 2
Тем временем в большой миске смешать яйца, тонко порезанный зеленый лук и черный перец — не поддавайтесь искушению добавлять соль, потому что сыр довольно соленый.
- 3
Тщательно слить ньокки и аккуратно перемешать со взбитыми яйцами и с порезанным кубиками сыром. Сыр нужен с плесенью (типа дольчелатте).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Нагреть масло в непригораемой сковороде диаметром 23 см. Перелить яичную смесь на сковороду и готовить на самом медленном огне 6–7 минут, пока яйцо не схватится.
- 5
Разогреть гриль. Поставить под гриль, пока фриттата не будет золотистой. Аккуратно достать фриттату из сковороды — она может пристать ко дну там, где расплавился сыр — и переложить на доску. Порезать на дольки и подавать с зеленым салатом и с помидорами.
Инструменты
Гриль портативный
