Автор рецептаЕда
Фриттата алла наполитана — утяжеленный рецепт классического итальянского омлета фриттаты. Готовят фритатту алла наполитана со спагетти, без порея, но все с тем же пармезаном. Получается такой неаполитанский кугель из макарон — необычно и очень вкусно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 150 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Спагетти бросить в кипящую подсоленную воду, варить до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3В миску разбить яйца и добавить тертый пармезан.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4Добавить соль и перец.
5Взбить до однородной массы.
Инструменты
Венчик
6Добавить к яйцам спагетти и хорошо перемешать.
7В сковороде разогреть оливковое масло.
Инструменты
Сковорода для фриттаты
8Выложить спагетти с яйцами, лопаткой распределить их ровным слоем.
9Жарить на небольшом огне 10-15 минут, пока низ фриттаты не станет золотистым. Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть и выложить фриттату на сковороду вверх ногами.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10Жарить еще 5 минут и подавать.
