Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лосось холодного копчения | 200 г |
| Капуста брокколи | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 30 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сыр чеддер | 100 г |
| Измельченный свежий тимьян | 1 столовая ложка |
| Мускатный орех | 1 столовая ложка |
| Прованские травы | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взбить в пену яйца с солью, молотым мускатным орехом и прованскими травами.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Разобрать брокколи на соцветия, лук нарезать тонкими полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
С лосося удалить кожу и средне нарезать (можно заменить на свежий лосось).
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 5
Чеддер натереть на крупной терке.
- 6
Нарезанный лук обжарить на сливочном масле смешанном с оливковым на медленном огне до мягкости, добавить брокколи и лосось и обжаривать минуту, после чего отправить туда же шепотку листьев тимьяна, и через тридцать секунд залить яйцами и посыпать натертым чеддером.
- 7
Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут.
- 8
Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.
