Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320.3 ккал
Белки15.9 г
Жиры23.6 г
Углеводы12 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Листья эстрагона | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Сыр пармезан | 25 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Цукини | 3 штуки |
| Зеленый горошек | 175 г |
| Куриное яйцо | 8 штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Нагреть сковороду диаметром 23 см и добавить оливковое масло. Обжаривать нашинкованный мелко лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавить тонко нарезанные цукини. Обжаривать цукини 5 минут до мягкости. Добавить в сковороду горошек и мелко порезанные травы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Взбить яйца, залить ими овощи. Снизить огонь и готовить 5 минут, пока яйца не застынут и не прожарятся. Проверьте поджарился ли омлет до золотистого цвета снизу с помощью лопатки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и поставить под разогретый заранее гриль на 1–2 минуты до золотистого цвета.
- 4
Порезать на кусочки и подавать фриттату горячей или холодной на пикник с хрустящим хлебом. p>
